Bateu aquela fome? Tem pressa em fazer? Eu tenho a solução (Que clichê!). Parece besteira, mas se tu fizeres este bolo e comê-lo de manhã, a tarde ou a noite não vai te arrepender. É fácil, é rápido, é bom e tu vai querer repeti-lo toda vez que bater aquele desejo por doce. Anote aí:
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite
Como fazer:
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos;
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento;
Esse é misturado lentamente com uma colher;
Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos;
Para a Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo;
Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.
BOM APETITE!!
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