Hora Cultural: Carina Barlett

Opinião dele:

A manhã de sábado iniciou de maneirara atípica para mim. Contrariando a minha preferência de tomar café em um estabelecimento do bairro Bom Fim. Minha namorada e eu decidimos experimentar algo novo... Que por coincidência também se situa neste bairro. A padaria de nome “Carina Barlett Boulangerie”. Que sempre nos chamou atenção por estar localizada no nosso trajeto diário... E recentemente teve destaque na revista “Veja Comer Beber Porto Alegre”. O dia iniciará agradável com um friozinho básico das manhas de outono em Porto Alegre. Convidativo para um mate...  Chegando ao estabelecimento optamos a parte externa para apreciar nosso desjejum. Escutávamos no ambiente ao fundo Carla Brune cantando. Sou tradicional, mas não bronco... Aprecio muito a música francesa, em especial uma que a Carla Brune canta.  Procurei no cardápio o nosso tradicional sanduíche “farroupilha” que atende muito bem minha gula matinal. Farroupilha que nada mais é do que um pão “cacetinho” (pão francês) com manteiga, mortadela ou presunto e queijo. No cardápio aparecia como “Le Parisien”. Pensei comigo: avacalharam com o nome do nosso sanduíche típico porto-alegrense... E mais uns palavrões mentais aos franceses. Deixa está... De acompanhamento pedi um suco de laranja. Que no cardápio aprecia como: este aparecia como suco de laranja mesmo! Chegando o bendito sanduíche já olhei com o nariz torcido. Mas para minha surpresa estarrecedora. Pra cai do cavalo... Pra deixa de ser idiota e maniático. Na primeira mordida subi aos céus. Olha que não sou de usar certos termos... Mas foi divina a sensação do sabor e a crocância do bendito sanduíche. Olha que sou especialista em pão francês e esse foi disparado o melhor. Isso pro meu paladar! Achei tão excelente o sanduíche que até me esqueci do tradicional farroupilha. Nunca pensei que fosse me impressionar com um sanduíche em uma manhã de sábado... Por isso recomendo o lugar para visitação. Até a próxima dica...

Opinião dela:
Hmmmm... Que delícia! Essas serão as palavras que vocês dirão ao comer qualquer comida de lá. Que vão desde os pães, brioches, croissants, baguetes, quiches, sanduíches até geléias, pastas, patês e queijos. Experimentei o que nós gaúchos chamamos de farroupilha com um expresso duplo. Na padaria é chamado de parisien. É um pão francês com presunto, queijo e manteiga. Bem simples... Mas tão saboroso... E tão sublime! Sonho com cada uma das mordidas que dei até hoje. Quentinho, com uma casquinha crocante, e um miolo que se desmanchava na boca. Parecia que derretia... Hmmmm... Depois comprei um pão italiano para o meu pai. E o meu namorado comprou dois croissants. Um pra nós. E o outro para minha mãe. Tudo era uma delícia... Recado a manteiga! Aconselho a irem com o namorado (a), ou com os pais, com amigos ou simplesmente sozinhos. Sem pressa. Para aproveitar a comida e o local. Localizado na esquina da Vasco da Gama com a rua João Telles. Em Porto Alegre. Eu aprovei. Espero que vocês também...